Cold brew methode

Cold brew methode, Losse thee , Ijsthee

Zelf ijsthee maken met de cold brew methode vereist ongeveer 8 gram thee per liter water.

Idealiter laat je de thee minstens 8 uur zonder filter in het water trekken, bij voorkeur in de koelkast. Vervolgens zeef je de thee de volgende dag met behulp van een fijnmazig RVS-filter. Als je geen RVS-filter hebt, kun je de losse thee in papieren filters in het water doen. Waarom zonder filter? Op deze manier kan de thee de smaken optimaal aan het water afgeven, omdat het de meeste ruimte krijgt.

Je kunt naar wens munt, citroen, komkommer of rood fruit toevoegen!

Hoewel deze methode wat langer duurt, levert het een verfijnder resultaat op. De ijsthee heeft een subtiele smaak die echt de moeite waard is

Hier is een eenvoudige beschrijving om zelf cold brew ijsthee te maken:

Benodigdheden:

  • Grof gemalen thee naar keuze (bijvoorbeeld zwarte thee, groene thee, hibiscus, etc.)
  • Water
  • Een grote glazen pot of kan
  • Theefilter of theezakjes
  • Optioneel: suiker, citroen, muntblaadjes voor smaakvariaties

Instructies:

Verhoudingen: Gebruik ongeveer 1 eetlepel thee per kopje water. Dit kan variëren afhankelijk van de gewenste sterkte van de ijsthee.

Mengen: Plaats de grof gemalen thee in een grote glazen pot of kan met een theezeef of een thee filter. Giet vervolgens koud water over de thee. Gebruik ongeveer 4 kopjes water voor elke 1 eetlepel thee. Roer voorzichtig om de thee gelijkmatig te verdelen.

Steepen: Dek de pot af en zet hem in de koelkast. Laat de thee minstens 8 uur (of 's nachts) in de koelkast trekken. Dit geeft de thee de tijd om langzaam te infuseren en een smaakvolle, zachte ijsthee te creëren.

Filteren: Nadat de thee voldoende heeft getrokken, haal je de pot uit de koelkast. Gebruik een theezeef of thee filter om de thee te zeven en de theeblaadjes eruit te halen. Als je een theezeef gebruikt, giet dan voorzichtig de thee door de zeef in een andere pot of kan.

Serveer: Vul een glas met ijsblokjes en giet de koude gebrouwen thee erover. Voeg naar smaak suiker, citroen of muntblaadjes toe. Roer goed door en geniet van je verfrissende ijsthee!

Bewaren: Je kunt de resterende ijsthee in de koelkast bewaren voor maximaal 2-3 dagen. Vergeet niet te roeren voor het serveren, omdat de smaken zich na verloop van tijd kunnen scheiden.

Met deze methode krijg je een heerlijke, verfrissende ijsthee zonder gedoe met kaasdoek. Proost op een verfrissende zomerdag!